Після тестування в лабораторії вхідного контролю, картопля, яку привезли на підприємство, відвантажується і подальший її шлях відбувається вже всередині. У цехах “ВИМАЛу”, маючи лише воду і сировину, з неї добувають крохмаль.
Так, картопля проходить кілька стадій миття, перетирання до 99%, що вириває крохмальне зерно з клітини, екстракцію, або відділення від сировини крохмалю, що далі рафінується і сушиться. За всіма цими процесами ведеться контроль із центру керування.
Ця система, як і майже 40% усіх потужностей, розроблені і спроєктовані фахівцями компанії.
Картоплю на крохмаль переробляють протягом кількох місяців на рік
Працює виробництво сезонно і залежить від погодних умов впродовж року та ситуації на ринку, а тому інколи це півтора, а інколи три місяці.
— Час роботи заводу напряму залежить від врожайності і кількості картоплі, яка постачається на підприємство. Планова потужність цього заводу і обладнання, яке тут стоїть, дозволяє йому переробляти 1 440 тонн картоплі на добу, — ділиться особливостями роботи цього підприємства заступник директора ПБП "Вимал" Сергій Лазар.
Підприємство експортує свій продукт у 25 країн світу
Через певний дефіцит сировини, нині в середньому воно переробляє 600 тонн картоплі за один цикл, з яких вдається отримати близько 100 тонн готового продукту.
Готовий крохмаль іде на внутрішній ринок, а також на експорт у 25 країн світу, серед яких як Азія, так і Європа, де ”ВИМАЛ” — єдиний український експортер.
— Те, що нам заважає розвиватися, інтенсивно розвиватися ще більше, чим ми можемо, — ціна на енергоносії, яка за останні роки зросла просто не на відсотки, а вона зросла в рази. Це стосується абсолютно всього.
Це стосується вартості розподілу електроенергії, вартості газу, вартості так само води. Що з цим робити далі, яким буде наступний рік дуже складно спрогнозувати. Одне що можна спрогнозувати, що вартість продукції як мінімум буде зростати, тому що працювати в нуль довго не можна. Підприємство рано чи пізно так помре, — розповів Сергій Лазар.
З підприємством, що є лідером на своєму ринку, познайомився і секретар міськради
— Зараз всі виробництва говорять тільки про одне, що у нас ціна газу настільки виросла, що ми вже десь на якихось ринках стаємо неконкурентноздатними. Це дуже неправильно, тому що Україна і так перебуває в рейтингу економічних свобод на 127-му місці, тобто ми десь конкуруємо в рейтингу з Папуа-Новою Гвінеєю, з такикми країнами. А всі наші сусіди пішли вперед і там бізнесу простіше розвиватися, — говорить, аналізуючи роботу підприємства, секретар Чернігівської міської ради Олександр Ломако.
Так, сьогодні на підприємстві вартість газу друга у структурі собівартості після сировини, а це ті обігові кошти, що могли піти на модернізацію, розбудову і зарплати понад сотні їхніх співробітників. І поки інші держави підтримують свою промисловість і виділяють субвенції — бізнес в Україні платить повну вартість, хоча є гідним того, аби ним насправді пишалися і створювали можливості для подальшого розвитку.
— Одне із найбільших виробництв не тільки в Україні, а в Східній Європі, знаходиться в Чернігові — це для нас велика гордість, що в нашому місті такі є виробництва, де працюють наші люди і те, що ваш цех робить і все, що тут стоїть — це свого виробництва — надзвичайно багато чого коштує. Дуже технологічне підприємство. Я так розумію, вам є куди рости, я вам бажаю розвитку. Хотілося, щоб держава наша трошки сприяла цьому, а не тільки заважала, — говорить Олександр Ломако.
Крім виробництва крохмалю, компанія обробляє 2,5 тисяч гектарів землі, де вирощує ту ж картоплю та зернові, а також активно рухається в галузі машинобудування, зокрема створює сільськогосподарську та промислову техніку.
Сюжет телеканалу "Дитинець"
