Одна з публікацій на сторінці UNESCO в соцмережі присвячена українському борщу.

А все тому, що 1 липня, на 5-ому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини за зверненням Міністерство культури та інформаційної політики України “Культуру приготування українського борщу” було внесено до Списку нематеріальної культурної спадщини UNESCO, що потребує негайної охорони.

"Культура українського борщу додана до списку нематеріальної культурної спадщини, яка потребує термінової охорони. Через війну в Україні, яка знеструмила громади, люди більше не можуть #ПоділитисяКультурою та насолоджуватися своєю живою спадщиною". - UNESCO

Олександр Ткаченко, міністр культури та інформаційної політики, зазначив, що битва за борщ з росією була розпочата ще до війни. А відомий український кулінар Євген Клопотенко уточнює, що проти нас працювала ціла машина російської пропагади. Тож три роки українські та міжнародні фахівці різного рівня, від кулінарів до політиків, надавали докази, що культура приготування борщу - українська.

"Для мене це означає, що світ визнав українську ГАСТРОНОМІЮ. Це було варто боротьби, і я радий, що взявся за це питання три роки тому. Навіть попри те, що на той час подібне важалося неможливим. І так, це перемога саме над росією, бо вони всіма силами гальмували нашу заявку та активно просували борщ, як рашн суп. А тепер кожного, хто так напише, можна відправляти до суду. Раунд". - Євген Клопотенко

"Перемога у війні за борщ- наша! Битва за борщ була розпочата ще до війни. І скільки б Маша Захарова не розповідала, що “книги з кулінарії заборонялися, а рецепт страви тримали в таємниці та забороняли готувати” і взагалі наш борщ - це “прояв екстремізму та нацизму”, цей “прояв екстремізму” тепер офіційно український, і офіційно під охороною ЮНЕСКО. Але ми із задоволенням будемо ділитися борщем і його рецептами зі всіма цивілізованими країнами. Та й з нецивілізованими теж, щоб у них було хоч щось світле, смачне та українське. Але пам'ятайте та будьте певні - як у війні за борщ так і в цій війні ми переможемо." - Олександр Ткаченко

Джерело: UNESCO; Євген Клопотенко; Олександр Ткаченко