Судді конкурса Cake International Virtual Edition Competition оцінили золотом роботу чернігівки Олени Зіберт «Пряникова 3-D композиція». Цю нагороду у кондитерській галузі прирівнюють у до Оскара в кінематографі.
Престижні змагання відбувають двічі на рік в Англії. І якщо раніше кондитери їхали представляти свої роботи особисто, то із закриттям кордонів конкурси перевели в онлайн формат.
Конкурс Cake International проходить двічі на рік — восени і весною. Пані Олена мала виконати його вимоги до середини лютого.
- Участь у конкрусі коштує 20 фунтів стерлінгів, і подати заявку. Журі оцінюють роботи по фото. Для моєї категорії потрібно було зробити 6 фотографій з різних ракурсів виробу і надіслати креслення, — каже кондитерка Олена Зіберт.
Робота «Старий маяк», яка принесла перемогу Олені Зіберт
Олена Зіберт створила пряниковий архітектурний ансамбль «Старий маяк». В центрі її композиції 50-сантиметровий маяк. До нього майстриня додала кілька прибудов з промальованими вікнами. З пряникового тіста Олена також зробила двері, колони і навіть міст. На роботу витратила два тижні.
— Ідея у меня була спочатку такою: якщо конкурс в Англії, то зробити щось таке, що суддям буде близьким. Я думала зробити будинок Візлі з Гаррі Поттера з багатьма надбудовами. Але переживала, що судді вважатимуть ідею не новою. І вирішила зробити маяк.
Всього у конкурсі взяло участь 600 учасників із 59 країн світу. Чернігів на ньому представляла, крім Олени Зіберт, ще й Іріс Новакова, яка також може пишатися золотом у тій же категорії, що і пані Олена.
Олена Зіберт випікати пряники та «будувати» з них будиночки почала у 2017 році. Вчилася всьому самостійно, а головними суддями були сім’я (чоловік і тро дітей) та родичі.
Незважаючи на те, що жінка вже мала три вищих освіти за спеціальностями вчителька, тренерка та психологиня, у 2017 році вона ще пройшла й курси з ресторанно-готельного бізнесу для військовослужбовців та їх сімей (її чоловік військовий, у 2015 ледь вийшов із оточення під Дебальцево). Це допомогло хобі із випікання казкових яскравих будиночків ще й перетворити у прибуткову справу.
Найспекотнішим сезоном у її роботі є період новорічно-різдвяних свят. Пані Олена каже, що навіть тоді відповідально та вибірково підходить до замовлень, і між кількістю та якістю, обирає останнє.
