Сніданок – найважливіший прийом їжі, який не можна пропускати. Готувати його просто, якщо скористатися порадами українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Приготування корисного та поживного сніданку не займе багато часу, але при цьому подарує масу задоволення, користі й надасть енергії. В суботу зранку на сніданок пропонуємо приготувати СИРНИКИ. Якщо любите починати суботній ранок з чогось апетитного, тоді цей рецепт саме для вас. Він простий та завжди виходить, тож усім буде смачно!
Рецепт сирників
Інгредієнти:
Крок 1
400 г сиру перекладіть в невелику миску. Додайте дрібку солі, одне яйце, 3 ст. л. цукру, і 10 г ванільного цукру. Щоб зробити більш солодкі сирники можна додати більше цукру, наприклад 4 ст. ложки. Сир для сирників не повинен бути кислим та сильно вологим.
Фото: Євген Клопотенко
Крок 2
Після того, як ви покладете всі інгредієнти до миски, перемішайте їх до отримання однорідної маси. Для цього можна використовувати звичайну виделку, ложку або товкучку для картоплі.
Фото: Євген Клопотенко
Крок 3
До отриманої сирної суміші додайте 3 ст. л. пшеничного борошна. Якщо сир виявився досить мокрим, то додайте на одну столову ложку борошна більше. Але головне не переборщити, щоб сирники вийшли ніжними.
Фото: Євген Клопотенко
Крок 4
Змочіть руки невеликою кількістю соняшникової олії і скачайте з сирної маси невеликі кульки діаметром 3-4 см. Придавіть кульки руками, щоб вийшли гарні невеликі сирники.
Фото: Євген Клопотенко
Крок 5
Тепер запаніруйте сирники в борошні, щоб вони не втратили форму і засмажити до апетитною скоринки.
Фото: Євген Клопотенко
Крок 6
Розігрійте антипригарну пательню з 3-4 ст. л. соняшникової олії на середньому вогні. Пательня для сирників повинна добре розігрітися. Не зменшуйте вогонь при смаженні, так ваші сирники підсмажаться якнайкраще. Слідкуйте, щоб сирники не пригоріли. Для того, щоб отримати красиву золотисту скориночку можна обсмажувати сирники приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
Фото: Євген Клопотенко
Крок 7
Щоб видалити зайву олію з готових сирників, перекладіть їх спочатку на паперовий рушник. Потім перекладіть сирники в тарілки для подачі, посипте трохи цукровою пудрою, додайте варення або сметану.
Фото: Євген Клопотенко
Приготуйте сирники на сніданок та переконайтеся, що це зовсім трохи зусиль та море смакоти!
Матеріал взято на klopotenko.com
Слідкуйте за нами в Telegram!
Там ми розказуємо про все, чим живе наше місто!
